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盘点那些把铅山特色小吃卖到爆棚的摊店!总有一家你吃过!

时间:2015-09-07      浏览次数:              字号:[ ]

 

老朱烫粉

 

 

  对于“无烫粉不铅山”的铅山人来说,“一日之计”是从早餐的一碗烫粉开始的。这满大街的烫粉店,不知养活了多少自主创业的老板们,也不知满足了多少张热爱烫粉的“河口土著”的嘴。但烫粉也有好有坏,不是随便熬个汤撒点肉就能登上大雅之堂的。挑剔的铅山人,吃了几十年的猪肉丝烫粉,突然有一天就横向发展,开始创造更多口味的烫粉了:什么排骨烫粉、羊肉烫粉、猪肝粉、牛腩粉......各种口味,应有尽有!这当中,“老朱烫粉”虽不是品种最齐全的,也不是面积最大的,更不是装修最好的,但却是最为人气爆棚的!每日从7点开始,“老朱烫粉”店就开始络绎不绝,一群人堵着大门,挤不进去,也出不来,急得跺脚!7点半的学生潮、8点的上班族、8点半的“懒人潮”,从每天一开店门起,粉店几乎没有停止的可能,直到9点左右,早餐时间即将结束,粉店还将迎来一波“抢粉潮”:牛腩粉没了?那就来个猪肝粉吧!啥,猪肝粉都没了,算了算了,就肉丝粉吧!!什么,没粉了?!!算了,来个面条吧......

 

  小编也是老朱烫粉店的忠实粉丝一名,尤其爱他家的小肠粉,绝对入味的卤小肠,加点他家自己炒制的蒜蓉辣椒,辣到满桌子找水喝,也依然觉得是一种绝对的幸福!

 

 

摊店地址

 

河口镇戴家弄对面

 

人潮高峰期
早7点-早9点
抢吃指南
  守在锅边,盯住你的粉,浇好汤头就赶紧接过去,否则会被其他人莫名端走。千万不要坐在餐桌边等服务员端给你,否则你等到粉卖光,店关门,老板才会注意你!

 

 

 

 

老吕荞麦粿

 

 

  如果要算老大,“老吕荞麦粿”在河口当之无愧。老吕夫妻二人“专业卖粿二十年,吃遍河口九成人”,凡是热爱铅山特色小吃的,无人不知荞麦粿这一辣味十足的小吃!这荞麦粿一卖就是二十多年,堪称神奇的是,这二十多年来,老吕的摊位从没变过,味道也从来没有变过,任何一家荞麦粿摊点,无论怎么做,也没他家生意好!每年国庆节后,老吕夫妻就在自家门口的弄堂摆出摊子,只要摊子一出,就说明“冬季将至”。吃荞麦粿的人不少,无论是进城的老乡,还是返家的大学生,抑或者是本地的“土著”;无论是上了年纪的老头老太,还是五六岁的孩子.....这辣到肠子都要跳舞的小吃,几乎覆盖了所有人群。小编尤其记得,每到国庆节快要来临,就有在外工作学习的朋友事先来问:“那荞麦粿摊子摆上了么?!”足以见得它是多被吃货们惦记着。

 

  小编记得,小时候偷光了家里储存罐的硬币,就为了天天能多吃一顿荞麦粿,结果因为太辣,吃到嘴唇留下后遗症,一到冬天就发红,这后遗症持续到小编高中毕业才默默偃旗息鼓.....但这并不影响小编对荞麦粿的热爱,有事没事,就跑去来一笼,慢悠悠吃着,那种满足只有吃货才能懂!

 

 

摊店地址

 

复兴路邮政储蓄银行隔壁弄堂口

 

人潮高峰期
普通日:早餐8点
    下午3点-6点
节假日:全天高峰
抢吃指南
介于老板有点小抠门,请大家自带干净纸巾。
介于桌椅有限,请大家打包好,可以站在旁边吃,因为荞麦粿热吃口感最佳。
介于人实在太多,请大家跟老板订好份数后,千万别离开,在锅边守着,否则你出去转个身,老板就会忘记还有你的份。

 

 

 

铅山特色小吃

 

 

  灯盏粿,自然是不会被遗忘的。但现如今,灯盏粿名声在外是不错,河口本地却鲜有口感一鸣惊人的摊店!油麻摊这家“铅山特色小吃”倒是真的把灯盏粿的名气卖到了海内外!

  粿皮软烂却不失劲道,内馅厚实饱满却相当入味!这家店在开店之初,就用毫不吹灰之力,短短一个月时间不到,就引来全镇吃货们的青睐,小编每天上下班都要路过这家店,看着这家店几乎是一夜之间人潮蜂拥而来,令小编佩服到五体投地。直到有一天,小编竟然在电视上看到“海峡卫视”的《生活接力棒》里正播着该小店的灯盏粿,瞬间就觉得高端大气上档次了!小编自认不太吃灯盏粿,但是这家的灯盏粿,买来多少,我吃多少!

 

摊店地址

 

油麻摊中段

 

人潮高峰期
每天傍晚4点-6点
抢吃指南
  有必要的情况下,只要你不怕烫,请自己拿着塑料袋,上阵“哄抢”。否则,很有可能你嘴巴都喊烂了,老板最后送你一句:“不好意思,你等下一锅”!

 

 

 

 

胡记烧饼

 

 

  提起烧饼,大家很自然地想起河口戴家弄!那么小编今天只能告诉大家:非也非也!后起之秀大有人在!

 

  隐藏在老二中煤行办旁边弄堂里的胡记烧饼,也是开了十几个年头的老店了。因为默默无闻,所以一直风头不高。但好酒不怕巷子深,只要是好东西,一定会有被吃货们挖掘出山的那一天!

 

  胡记烧饼非常干净,这是小编最为赞赏的一点。人们都说不干不净,吃了没病,但胡记烧饼却是烧饼里最干净的一家。尤其是肉有保证!小编不止一次看到老板在农贸市场挑上好的猪肉哩!此外,味道也是相当不错的,分猪肉馅和猪肉腌菜馅,小编个人偏好猪肉腌菜馅,一个烧饼常常一两分钟吞完,瞬间秒变“女汉子”一枚。吃胡记烧饼,一定要有耐心,因为不论生意如何好,老板都慢悠悠给你擀面皮,慢悠悠给你烤烧饼,还慢悠悠拿出抹布时不时擦干净灶台,你要是耐不住燥热的心来等,这烧饼还是别吃了!

 

小编有一次等烧饼,前面还有15个烧饼被人预订,等小编吃到烧饼,已经是半个小时以后了,等得我是一点脾气都没有,谁让小编是吃货呢?!

 

 

摊店地址

 

老二中方向,煤行办隔壁弄堂

 

人潮高峰期
下午3点半以后
抢吃指南
你最好不停跟老板念叨:“下一个是我的了吧?!下一个是我的了吧?!下一个是我的了吧?下一个是我的了吧.........”
老板一定会以最快速度把你的烧饼烤好,让你这个“复读机”速速离开......

 

 

 

 

油麻摊麻滋粿小铺

 

 

  如果说之前那家卖灯盏粿的“铅山特色小吃”店,是引起油麻摊交通混乱的元凶之一,那么这家卖麻滋粿的小铺子,也可以算得上是给油麻摊交通“添堵”的一员!

 

  小编没记错的话,几十年来河口大街小巷卖麻滋粿的老板们,永远都只是摆上一张桌子,带上几条板凳,搁上一壶水,旁边地上放上事先打好的麻滋粿就“开门做生意”,但这家,就把铅山麻滋粿的文化发扬到“尽心尽力”的地步了。他家不但当着大伙儿的面炸油条、做豆浆,还当着大伙儿的面打麻滋粿,让你看着一斤斤的糯米饭,一锤子又一锤子下去,最后变成可以入口的麻滋粿,这真是一种实实在在的乐趣!

 

  暂且不说这制作过程被曝光于光天化日之下,这味道却是真真切切的,好吃!!!

 

  小编家的长辈们,大概也就是从他们家开始摆摊起,养成了晚餐前要吃一顿麻滋粿的“奇怪毛病”!这原本算是早餐的麻滋粿,竟就这样活生生变成了晚餐前的“下午茶”!!

 

 

摊店地址

 

油麻摊中段

 

人潮高峰期
早上7点半-8点半
下午4点以后
抢吃指南
  “自己动手,丰衣足食”,这句话是很有道理的。吃他家的麻滋粿,不要跟老板说完要求就在一边等,那是等不到未来的,自己拿根油条,去老板身边,碎碎念吧:“这个是我的吧?这个是我的啊!?这个是我的哈!!!”

 

 

老台门汤包

 

 

  自从始创“酒店卖包子”的青山楼关门大吉后,小编自觉在老河口已经找不到令人惦记的好吃包子了........但幸好老台门包子店挽救了小编悲哀的想法!老台门的汤包实在鲜香软嫩,尤其是他的小笼包,刚出炉的简直好吃到逆天!!小编很长一段时间,每天早上开着车绕个大弯子跑去买小笼包,然后百米冲刺一样冲回办公室,就为用最短的时间吃到热腾腾的包子,想想每一次心急火燎踩着红灯线冲出路口也是深深醉倒了......

 

 

摊店地址

 

铅山县人民医院新大楼对面

 

人潮高峰期
早上8点
下午3点半后
抢吃指南
  这家包子不用太着急等,因为等也等不到,总要等包子熟了出炉,人多的时候规规矩矩排个队就能吃上了!

 

 

 

 

古街清汤

 

 

 

  作为陪伴老河口人近百年的小吃,清汤自然不输于烫粉。虽然这只包了一丁点儿肉团的面食已经满大街都可以寻来,但不少人还是愿意寻根一般去古街的清汤店。古街的清汤开了多少年,小编自己都无法算计,因为从小编有印象开始,它就一直开在那里,等到小编高中了、毕业了、回乡了、结婚生子了,它依然默默无闻地开在那里,安安静静,看老街荒落,看人群古稀,看一波又一波的外来客踏亲寻根。

 

  门面破旧,桌椅古老,连下清汤的锅槽似乎都比小编年纪大得多!若不是每日门庭若市,一般人还真以为它只是和老街其他荒废门面一样而已。但很多人就爱这老旧的味道,和老板娘数十年如一日的手艺一样,古街清汤与铅山的老文化已经融合在一起,难分难割。莫看它落败破旧,那些个衣着靓丽的年轻人,倒是从未放弃过回老家就来这里点一碗清汤!伴着旧椅子,吱吱呀呀,吃不尽铅山的文化,咽不完家乡的味道。

 

摊店地址
 
罗家桥河口中医院旁
人潮高峰期
 
下午4点后
抢吃指南
  老板娘是个慢性子,一如古街的悠哉,不论人多还是人少,她都手不忙脚不乱,细细囔囔地数着碗数下着清汤,莫要催着老板娘,安静站在旁边,看她煮清汤,一字排开五六碗,整齐归一的搁料动作,颇令人赏心悦目。清汤水开,自是上锅时,哪碗是谁的,老板娘从不会忘记!

 

 

小编已经默默总结完毕,各位网友还有别的意见么?快快留言告诉我,小编好以百米冲刺跑去吃!!!!小编没啥太多的爱好,就爱吃,尤其是喜欢吃大家都推荐的小店哦!!!

 

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